自古，一方水土养一方人，一方人才反哺一方水土。

南阳有“四圣”——商圣范蠡、智圣诸葛亮、科圣张衡、医圣张仲景。而医圣张仲景，与冬至有着深厚渊源，续写着南阳独特的文化脉络与精神内涵。

相传，在一年寒冬，疫病猖獗，百姓因受寒邪侵袭而患病，尤其是耳朵被冻伤溃烂者众多。张仲景见状，心急如焚。他思索良久，终于在冬至这一天，研制出了一种独特的药方。他依据药理和食疗原理，安排人在空地上支起大锅，将羊肉、辣椒等具有驱寒暖身功效的食材与药材一同放入锅中炖煮。待锅中的食材煮烂后，又用面皮将其包裹成耳朵的形状，取名为“娇耳”。随后，他把这些热气腾腾的“娇耳”分发给患病的百姓们，并让他们搭配着锅中的热汤一起吃下。神奇的是，百姓们食用后，身体渐渐暖和起来，冻伤的耳朵也逐渐愈合。

正如诗中所云：“南阳医圣有祠堂，太守仁心名远扬。搜究编纂汇经典，理法方药究端详。六经辩证开先河，三百经方奏绝唱。一本伤寒杂病论，千载默默送健康 。”

自此，冬至便与张仲景、与“娇耳”结下了不解之缘。随着时间的推移，冬至吃饺子的习俗逐渐在民间流传开来，成为中华美食文化与传统民俗文化相融合的典型代表。

冬至，在二十四节气中，是一个极具特殊意义的节气，它是阴阳转换的关键节点，是寒冷与温暖交替的时刻。当冬至来临，北半球的白昼达到最短，黑夜则最为漫长。此后，阳气渐生，新一轮的循环即将开启。

在这样特殊的节气里，人们也用独特的方式来迎接它。清晨，集市上便热闹非凡，人们纷纷前来采购包饺子的食材。新鲜的羊肉、水灵的蔬菜、雪白的面粉，摆满了各个摊位。摊主们热情地招呼着顾客，脸上洋溢着节日的喜悦。

作为土生土长的南阳孩子，我印象中的冬至，这一天是庄重肃穆的。在南阳市温凉河畔，矗立着一座气势宏伟、巍峨壮观的古建筑群“医圣祠”，它就是中华“医圣”、世界医史伟人张仲景的墓祠纪念地。踏入医圣祠，氤氲的香烟似轻柔的纱幔缓缓升腾，摇曳的烛光如点点繁星闪烁明灭。天南海北的朝拜者，心怀敬畏与尊崇，鱼贯而入。他们手捧鲜花，轻置于张仲景塑像之前，继而腰身深躬，行礼如仪，眉眼间满是对医圣的追思与感恩。或喃喃低语，或默默祈愿，皆盼医圣福泽庇佑家人康泰顺遂，那虔诚之态，仿若能跨越千年的时光长河，与医圣的仁心慈爱遥相呼应。

街头巷尾的忙碌、家中的团聚、医圣祠内的虔诚祭拜，无不彰显着张仲景对南阳深远的影响以及南阳人对他的敬爱。

冬至，不仅仅是一个节气，更是一种情感的寄托，一种文化的传承。它让我们在寒冷的冬日里，感受到了医圣的温暖与慈爱，也让我们更加珍惜这份源自古老岁月的珍贵遗产。

回到家中，一家人围坐在一起，开始忙碌地准备包饺子。长辈们手法娴熟，擀面皮、包饺子一气呵成，其间还娓娓道来张仲景的传奇轶事。幼童们则依偎在侧，双眸圆睁，满是好奇与敬仰，侧耳聆听那穿越千年的仁心善举。待那一个个圆润饱满的饺子如士兵般整齐列阵于案板之上，恰似凝聚着阖家对医圣的感恩眷恋，无声诉说着悠悠岁月中的传承与敬意。

暮色渐浓，华灯璀璨，屋内氤氲着腾腾热气。饺子下锅后，在水中翻滚着，如同欢快跳跃的精灵。不一会儿，香气四溢的饺子便被端上了餐桌。一家人围坐在一起，吃着美味的饺子，欢声笑语回荡在屋内。此时，窗外或许正飘着雪花，寒冷的北风呼啸而过，但屋内的温暖与亲情却足以抵御一切严寒。